为什么面包里通常会有许多小孔蚂蚁庄园9月1日答案

金二 2022-08-31 09:10:51

蚂蚁庄园9月1日给大家带来了问题：【为什么面包里通常会有许多小孔?】，我们在吃面包的时候，会发现面包里有很多的小孔，那么接下来小编带来了今日的答案，一起和小编来看看吧。

问题：为什么面包里通常会有许多小孔?

答案：加了酵母

答案解析：

1、面包里面有小孔，主要是因为制作面包的过程中加入了酵母。

2、酵母里面的酶将淀粉分解成麦芽糖等，就会产生很多的二氧化碳气体。

3、二氧化碳气体分布在面筋网里，经过揉面、烤制，二氧化碳会受热膨胀，所以就会导致面包里面有很多的小孔。